5 jahodových kompótov, ktoré nevydržia ani do zimy

Jahodová sezóna je v plnom prúde a s ňou aj čas na zaváranie. Ak si natrháte jahody priamo zo samozberu, máte istotu čerstvého a chutného ovocia na kompót. Na kompót vyberajte skôr pevnejšie a nepreziate jahody, mäkšie sa lepšie hodia na marmeládu.

Výborný jahodový kompót

Suroviny: 2 kg jahôd, 1 l vody, 500 g cukru, šťava z citróna.

1. Jahody zbavte stopiek a nahnitých častí. Vodu s cukrom prevarte a pridajte citrónovú šťavu.
2. Jahody vložte do pohárov, zalejte nálevom a zavarte pri 85 °C asi 25 minút. Nechajte vychladnúť a uložte do špajze.

Jahodový kompót s čerešňami

Suroviny: 1 kg jahôd, 1 kg čerešní, 500 g cukru, 2 litre vody, šťava z citróna.

1. Jahody odstopkujte a nakrájajte na kúsky. Pridajte čerešne, ktoré ste predtým zbavili stopiek a vykôstkovali. Ovocie vložte do vymytých pohárov.
2. V hrnci si prevarte vodu s cukrom a citrónovou šťavou. Zalejte ňou ovocie a sterilizujte pri teplote 85 °C asi 20 minút. Dávajte pozor, aby nebolo rozvarené.

Najlepší jahodový kompót s rebarborou

Suroviny: 250 g rebarbory, 500 g jahôd, 2 vanilkové struky, 250 g trstinového cukru, 3 cl pomarančového likéru.

1. Z rebarbory odstráňte listy a olúpte stonky od šupky. Nakrájajte ju na menšie kúsky. Jahody odstopkujte a nakrájajte na kúsky. Z vanilkových strukov vyberte semienka a struky nakrájajte tiež na drobnejšie kúsky.
2. Ovocie s vanilkou a pomarančovým likérom dajte do hrnca a zasypte trstinovým cukrom. Nechajte asi hodinu odstáť a potom povarte.
3. Varte asi 20 minút a potom nalejte do pohárov. Tie zavrite viečkom a nechajte zaťahovať dnom hore, prípadne ešte sterilizujte v hrnci s vodou, aby sa viečko prichytilo.

Domáci jahodový kompót

Suroviny: 500 g jahôd, 2 litre vody, 200 g cukru, citrón.

1. Najprv si pripravte nálev z vody a cukru. Ten prevarte.
2. Jahody odstopkujte, zbavte nahnitých častí, nakrájajte a vlejte do nálevu.
3. Citrón nakrájajte na plátky a vložte k jahodám.
4. Všetko krátko povarte a potom naberačkou nalejte do pohárov. Tie nechajte zaťahovať obrátené viečkom dole na utierke, alebo krátko povarte v horúcej vode, aby sa viečko prichytilo.

Jahodový kompót bez cukru

Suroviny: 250 g jahôd, 250 g červených ríbezlí, 250 g malín, prírodné sladidlo.

1. Jahody očistite a červené ríbezle odstopkujte. Z malín tiež odstráňte stopky.
2. Ovocie dajte do hrnca, pridajte prírodné sladidlo a nechajte pustiť šťavu.
3. Potom povarte a ešte za horúca nalejte do pohárov. Zavrite viečkom a sterilizujte v hrnci s horúcou vodou.

Aktualizované: 9. 8. 2026