Jahodová roláda: piškótový múčnik s krémom

Nadýchaný piškótový plát, svieži krém a čerstvé jahody, ideálne rovno zo samozberu. Roláda vyzerá efektne, no doma ju zvládne aj začiatočník; kľúčom je zvinúť piškótu ešte teplú vo vlhkej utierke. Vyberte si z piatich osvedčených variantov.

Piškótová roláda s tvarohom a jahodami

Suroviny: 4 vajcia, 160 g hladkej múky, 160 g kryštálového cukru, 4 lyžičky vlažnej vody, olej. Krém: 500 g tvarohu, vanilkový cukor, 250 g čerstvých jahôd, jahodový džem, práškový cukor.

1. Bielky vyšľahajte s cukrom, pridajte žĺtky a múku, postupne prilievajte vlažnú vodu.
2. Plech vystlaný papierom na pečenie naplňte cestom a v rúre vyhriatej na 170 °C pečte piškótu dozlatista.
3. Pripravte si vlhkú utierku, piškótu na ňu preklopte a opatrne stiahnite papier.
4. Piškótu zviňte do rolky a nechajte vychladnúť.
5. Tvaroh vyšľahajte s cukrom, piškótu rozviňte, potrite džemom a tvarohovým krémom, poukladajte jahody a znova zviňte. Vrch ozdobte krémom a jahodami.

Oriešková roláda s jahodovým krémom

Suroviny: 100 g hladkej múky, 100 g mletých lieskovcov, pol lyžičky prášku do pečiva, 5 vajec, 4 lyžice vody, 100 g cukru, vanilkový cukor, štipka soli. Krém: jahodový džem, plnotučný tvaroh, smotana na šľahanie, jahody, čokoláda.

1. Bielky s cukrom vyšľahajte na tuhý sneh; pridajte žĺtky, vanilkový cukor, orechy, múku, soľ, prášok do pečiva a vodu.
2. Cesto rozotrite na plech s papierom na pečenie a pečte pri 170 °C.
3. Upečenú piškótu preklopte na vlhkú utierku, stiahnite papier a zviňte. Po vychladnutí rozviňte.
4. Tvaroh vyšľahajte so smotanou a džemom, natrite na piškótu, poukladajte polené jahody a zviňte.
5. Vrch ozdobne polejte roztopenou čokoládou.

Fitness roláda s jahodami

Suroviny: 100 g celozrnnej múky, 100 g mletých vlašských orechov, pol prášku do pečiva, 5 vajec, 4 lyžice vody, 100 g trstinového cukru, vanilkový extrakt, štipka soli. Krém: plnotučný tvaroh, 1 lyžica medu, jahody, posekané orechy na ozdobu.

1. Bielky vyšľahajte na tuhý sneh a primiešajte ostatné suroviny. Cesto rozotrite na plech s papierom na pečenie.
2. Pečte pri 180 °C približne 20 minút dozlatista.
3. Piškótu preklopte na pocukrovanú utierku, zviňte, nechajte vychladnúť a rozviňte.
4. Tvaroh vyšľahajte s medom a natrite na piškótu. Opatrne zviňte a nechajte stuhnúť v chladničke. Ozdobte krémom a posekanými orechmi.

Jahodová roláda s mascarpone

Suroviny: 5 vajec, 100 g hladkej múky, 100 g cukru. Krém: mascarpone, 1 smotana na šľahanie, vanilkový cukor, jahody.

1. Bielky s cukrom vyšľahajte na sneh, primiešajte múku a vypracujte hladké cesto.
2. Rozotrite na plech s papierom na pečenie a pečte pri 200 °C. Piškótu preklopte na vodou pokropenú utierku, stiahnite papier, zviňte a nechajte vychladnúť.
3. Mascarpone vyšľahajte so smotanou, vanilkovým cukrom a najemno posekanými alebo roztlačenými jahodami.
4. Piškótu rozviňte, natrite krémom, znova zviňte a dajte do chladničky.

Jahodová roláda s kokosom

Suroviny: 4 vajcia, 80 g kryštálového cukru, štipka soli, 90 g hladkej múky. Krém: 150 g masla, 25 g kokosu, 250 g práškového cukru, 250 g tvarohu, 250 g jahôd.

1. Zmiešajte múku, žĺtky, cukor a soľ; bielky vyšľahajte na sneh a zľahka vmiešajte.
2. Cesto rozotrite na plech s papierom na pečenie a pečte pri 180 °C približne 20 minút dozlatista. Piškótu preklopte na utierku a zviňte.
3. Maslo vyšľahajte s kokosom, práškovým cukrom a tvarohom na hladký krém. Piškótu rozviňte, natrite krémom, poukladajte jahody a zviňte.

Aktualizované: 9. 8. 2026